Kijk mee naar de oogst in oktober op pluktuin Land Van Duwijck.
493
post-template-default,single,single-post,postid-493,single-format-standard,,qode-theme-ver-9.4.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
 

Wat zou december zijn zonder winterpostelein?

Wat zou december zijn zonder winterpostelein?

Een winters slaatje
Een winters slaatje

Nu de sla op is is het hoog tijd dat de eerste zelfoogsters de winterpostelein ontdekken. Samen met veldsla zorgt hij voor het groen in een winterse salade, hier aangevuld met reepjes witloof, appel en grof geraspte ramenas.

Winterpostelein komt in het wild in Noord-Amerika voor en is via Cuba bij ons geraakt. Hij wordt ook wel Cuba-spinat genoemd. Een variant groeit ook in het Middelandse zeegebied. Winterpostelein is voor de indianen en Egyptenaren in het vroege voorjaar dé vitamineC-bron en was dus een heel belangrijk middel tegen scheurbuik

fris bladgroen uit de vollegrond
fris bladgroen uit de vollegrond

De postelein had in de tunnel een voorsprong maar nu deze leeggeoogst is is het daar even wachten voor de tweede oogst. Buiten is een heel blok postelein intussen oogstklaar. Wie hem nu snijdt heeft geen gele blaadjes ertussen zitten.

IMG_20171123_114906

Postelein smaakt dan wel neutraal en mals maar is een pittige taaie tante: de lilliputter profiteert van de groeistilstand van de anderen tijdens de korte dagen en verdraagt temperaturen ver onder nul. Zo kan hij dan ook al bloemetjes maken heel vroeg in het voorjaar. Ware het niet dat wij hem snijden! We doen dat IN de rozet, zodat het broske dat we achterlaten tegen maart nog een tweede oogst geeft.

Mini-landkers!
Mini-landkers!
Wat blijkbaar bij ons wel van nature voorkomt’: de wilde variant van landkers en waterkers! Je vind hem massaal achter in het perceel van de pastinaak en ook op de ruggen van het kleinfruit, kortom waar de grond goed los ligt. Zoals altijd zijn de jonge plantjes het lekkerst. Smaakt fris pittig als tuinkers. Proef eens: je hebt nooit geweten dat je dit kon eten. Hoe herken je hem? Hij is helemaal zoals landkers, maar dan in ’t mini…

De landkers op ons veld: een maatje groter.

Wil je je aandeel in de oogst? Volgend jaar is er plaats voor 40 extra gezinnen! Schrijf je in december in voor het volgend landbouwjaar, met oogst vanaf april. Kom nu al eens kijken, je kan nu zien wat de herfst en winter brengt in een pluktuin. Wie komt krijgt een proefmand mee. Vul het contactformulier in met een woordje uitleg en Birgit doet de rest..

Zin in een proefmand? Neem contact met ons op en kom zeker eens langs.